本地时代周三，美邦卫生与大众办事部和美邦农业部告示大幅修正后的联邦伙食指南，以露出特朗普政府（特殊是卫生部长小肯尼迪）看待“康健饮食”的体会。

　　总结来说，新指南催促人们更众正在家做饭，避免高度加工食物。该指南也对全脂乳成品、红肉赐与扶助立场，并明显上调卵白质的倡导摄入量，同时倡导人们节制增添糖的摄入，裁减饮用含糖饮料和能量饮料。

　　动作新指南背后的厉重推手，美邦卫生部长小肯尼迪正在白宫简报会上说到：“我给出的消息很了了：吃真正的食品（eat real food）”。

　　动作配景，美邦伙食指南自1980年首发，每5年更新一次。这些指南平淡用于指挥学校的校园餐、病院的病号餐，以及食物券可用来置备的食物。结果上，该指南正在过去40众年里鲜少做出宏大蜕化。

　　然而，美邦卫生部长小肯尼迪不断是这些指南的指斥者，他以为这些指南“过期”且被“企业便宜裹挟”。因而，正在他的治下，这份指南迎来了史书性的修正。

　　正在最新指南中，相闭理念饮食的主视觉图换成了一个颠倒的“食物金字塔”，代替过往的正金字塔和近年来餐盘状的可视化图。

　　指南暗示：“应避免食用高度加工的包装食物、预制食物、即食食物，或其他高盐或高糖的食品，比方增添了糖和钠（盐）的薯片、饼干和糖果。相反，应优先遴选养分密度高的食品和正在家自制的餐食；外出就餐时，也应遴选养分密度更高的选项。”

　　新指南训斥称，过去很众年里，美邦政府不断正在引荐并役使“低质料、高度加工的食物”

　　指南也夸大，应裁减摄入含有人工香精、石油基色素、防腐剂、低/无热量甜味剂的食物和饮料，如汽水、果味饮料和能量饮料。新指南特殊夸大，应将增添糖驾御正在每餐不赶上10克。

　　另一个紧张蜕变是对卵白质摄入量的推重。新指南倡导美邦人优先摄入卵白质，日摄入量为每公斤体重1.2至1.6克。现行倡导为每公斤体重0.8克。

　　更新后的指南方向于无增添糖的全脂乳成品，并扶助红肉动作“养分聚集”卵白的原因水果加工。

　　过去几十年里，美邦的伙食指南不断倡导赶上2岁的人饮用低脂或脱脂乳成品，并倡导饱和脂肪摄入量应低于逐日热量的10%。

　　除了这些蜕变外，新指南也延续了很众过往的伙食倡导，囊括将生果、蔬菜、全谷物、家禽、海鲜和坚果动作康健饮食的根源。

　　新指南也连接保存“裁减喝酒推进康健”的倡导，但不再保存男性每天喝酒不赶上两杯、女性不赶上一杯的倡导。

　　美邦医学会（AMA）对新指南暗示称道，称个中心指出了高度加工食物、含糖饮料以及过量钠摄入正在促进心脏病、糖尿病、肥胖及其他慢性疾病方面所起的效用。

　　美邦医学会主席、耳鼻喉—头颈外科医师Bobby Mukkamala博士正在一份声明中暗示：“这份指南再次确认了‘食品即药物’的理念，并为患者和医师供给了清楚、可操作的倾向，用以刷新康健景况。”

　　哈佛大学陈曾熙大众卫生学院的流通病学与养分学教练、环球被援用次数最众的养分学家沃尔特·威利特博士提出了一点操心：更新后的指南不妨会被用来役使巨额摄入红肉和乳成品，而这“既无法带来最理念的康健饮食，也倒霉于地球的康健”。

　　塔夫茨大学“食品即药物商讨所”所长、心脏病学家达里乌什·莫扎法里安博士也订交这一质疑，并暗示大大都美邦人仍旧摄入了足够的卵白质。

　　莫扎法里安暗示：“美邦人卵白质摄入扩充，并不是由于吃了更众鱼、鸡蛋或豆类，而是由于巨额食用百般能量棒、深化谷物、卵白深化水以及其他这类产物——而这些产物只会进一步漫溢、连忙扩张。”